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मोनाको में 9वाँ अंतरराष्ट्रीय 'गैस्ट्रोनोमिक सीज़न्स’ महोत्सव संपन्न हुआ

24 October 2018

2018 के 18 अक्तूबर से 20 उक्तूबर तक मोनाको में अभी 9वीं बार 'गैस्ट्रोनोमिक सीज़न्स’ नामक अंतरराष्ट्रीय महोत्सव संपन्न हुआ। इस समारोह का आयोजन रूस के कृषि मंत्रालय और रूस के निर्यात केंद्र की सहायता से किया गया था, जो रूसी उत्पादकों को अंतरराष्ट्रीय बाज़ारों में प्रवेश करने के लिए सहायता प्रदान करते हैं।

18 अक्तूबर को महोत्सव के उद्घाटन के अवसर पर एक गाला डिनर आयोजित किया गया था, जिसमें फ्राँस, रूस, स्पेन, मोनाको और थाईलैंड के शेफ़ों ने भाग लिया। उसी दिन चखने के कार्यक्रम का उद्घाटन हुआ। मेड इन रशिया कार्यक्रम के अंतर्गत रूसी उत्पादकों ने अपने उत्पाद पेश किए: रूसी वाइन फ़ानागोरिया और बूर्निएर, साइबेरियाई चाय ‘बाइकालिया’ और रूस के क्रस्नोदार प्रांत से मत्सिएस्ता नामक चाय, सेंट-पीटर्सबर्ग का चॉकलेट 'शास्तिए', कैवियार ‘अस्त्राख़ान का कैवियार। बनैले स्टर्जन’ आदि।

हरक्यूल नामक ऐतिहासिक बंदरगाह में पॉप अप रेस्तरां की स्थापना गैस्ट्रोनोमिक सीज़न्स 2018 की नई उपलब्धि बन गई। ‘स्वादों की यात्रा’ - यह महोत्सव का विषय था; 'गैस्ट्रोनोमिक सीज़न्स’ में स्पेन, मोनाको, थाईलैंड, रूस और फ्रांस के शेफ़ों ने भाग लिया। महोत्सव के मंच, विभिन्न देशों से शेफ़ों के टीम और महोत्सव की धारणा ने अंतरराष्ट्रीय मेहमानों को आकर्षित किया।

महोत्सव ने कोत दज़्यूर में सबसे बड़े गैस्ट्रोनोमिक महोत्सव के रूप में अपनी स्थिति साबित कर दी, जहाँ विभिन्न देशों के सर्वश्रेष्ठ शेफ़ गैस्ट्रोनोमी के माध्यम से अपने देशों की संस्कृति के बारे में बताने और मेहमानों के सामने भोजन बनाने की तकनीकों के रहस्यों को प्रकट करने के लिए आए।

मोनाको के केंद्र में 3 दिनों के लिए स्थापित पॉप अप रेस्तरां ने शेफ़ों द्वारा बनाए गए 13 व्यंजन प्रस्तुत किए थे, मेनू लंच और डिनर के लिए बदल जाता था। मिशेलिन सितारों से सम्मानित शेफ़ों द्वारा बनाए गए गैस्ट्रोनोमिक व्यंजन उस अवधि के लिए मोनाको के सभी निवासियों के लिए उपलब्ध हो गए।

मोनाको के प्रधान मंत्री सेर्झ तेल, मोनाको में रूस की ऑनरेरी कौन्सुलर येकतिरिना सिमिनीखिना, मोनाको में इटली के राजदूत क्रिस्तिआनो गाल्लो, रूस में मोनाको की राजदूत मिरेय पितिती और सरकार और व्यापार के अन्य प्रतिनिधियों ने डिनर में भाग लिया।

मोनाको के प्रधान मंत्री ने प्रस्तुत उत्पादों की क्वालिटी का ऊँचा मूल्यांकन किया, और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर इस कार्यक्रम को विकसित करने के महत्व और आवश्यकता पर ज़ोर दिया।

'गैस्ट्रोनोमिक सीज़न्स’ महोत्सव के तीन दिनों के दौरान हरक्यूल बंदरगाह के मॉनार्क मंच पर स्थापित पॉप अप रेस्तरां में एक हज़ार से अधिक मेहमान आए।

महोत्सव की संस्थापिका नाताल्या मर्ज़ोएवा ने कहा कि यह समारोह 19वीं शताब्दी के अंत में रूस और फ्रांस के बीच हो रही गैस्ट्रोनोमिक लड़ाइयों की परंपराओं को जारी रखता है। 'गैस्ट्रोनोमिक सीज़न्स’ ने 2010 में इस परंपरा को फिर से आरंभ किया, रूस और फ़्राँस में उस साल एक दूसरे की संस्कृतियों का वर्ष मनाया गया था। समारोह का उद्देश्य - देश के विभिन्न क्षेत्रों के विभिन्न स्वादों और उसकी गैस्टोनोमिक संस्कृति के माध्यम से देश का प्रतिनिधित्व करना है।

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