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SÀRL « Consortium des confiseurs Babaëvski »

Le « Consortium des confiseurs Babaëvski » est l’une des plus anciennes entreprises qu’il y ait à Moscou. Son histoire a commencé en 1804 dans un petit atelier où l’on fabriquait de la confiture d’abricot. Mais c’est en 1880 que les produits de cette fabrique ont acquit du renom, en Russie et bien au-delà. En 1899 l’entreprise a reçu le titre de « Fournisseur de la Cour de sa Majesté l’Empéreur ».  

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Le « Consortium des confiseurs Babaëvski » est une très ancienne entreprise moscovite, l’une des rares qui a su garder les meilleurs traditions de confiserie et sa réputation de confiseur national. L’éventail des produits de la fabrique s’enrichit d’année en année, des nouveautés apparaissent à côté des douceurs traditionnelles et tant aimées. L’histoire de l’entreprise remonte à 1804. 

Un programme d’investissement à grande échelle est actuellement en cours de réalisation dans le Consortium qui vise à renover ses capacités industrielles. Des lignes modernes produisent toute forme de pralines glacées, des chocolats en stick et bien d’autres confiseries encore. Les marques traditionnelles s’enrichissent de produits nouveaux lesquels, à mesure de se développer, donnent naissance à des nouvelles appellations résonnantes.

Avec plus de 130 espèces de confiserie produites sous des marques connues comme « L’inspiration »®, « Babaëvski »®, « La Visite »®, le consommateur n’aura que l’embarras du choix. Chocolats, bonbons, caramels, coffrets cadeaux, cadeaux de Noël... tout est là pour satisfaire jusqu’au moindre de ses caprices !

Nombreux sont les prix qu’obtiennent nos produits dans des concours et expositions, russes et internationaux : la Coupe d’Or de l’Exposition de Genève, La Marque de l’année, la Marque de confiance, pour n’en citer que quelques-uns.

Entrée au holding « Les Confiseurs assossiés » en 2003, l’entreprise est au jour d’aujourd’hui l’une des plus grandes confiseries de Moscou et de la Russie, avec un choix de produits qui dépasse 130 espèces.

La qualité « Babaëvski » est assurée par un contrôle méticuleux qui intervient à chaque étape de fabrication, ce qui fait que tous les standards de qualité, nationaux (GOST RF) comme européens sont bel et bien respectés. Le système de gestion de la sécurité des produits a été certifié en 2017 en conformité avec les exigences de FSSC 22000 reconnu par GFSI (Initiative globale pour la sécurité alimentaire). Le système de gestion de la qualité des procédures d’entreprise a été certifié conforme au standard GOST R ISO 9001-2015.

Ce qui fait le succès de « Babaëvski », ce sont les gens qui travaillent là-bas, de vrais professionnels. Il y en a beacoup qui se sont vu remettre une décoration d’Etat, un prix ou bien une lettre de reconnaisance personnelle du maire de Moscou « pour avoir contribué au développement de l’industrie alimentaire de la ville de Moscou et travaillé de bonne foi pendant de nombreuses années». Grâce au professionalisme et l’attitude responsable de son personnel, la fabrique a su rester, à travers deux siècles, une entreprise à la hauteur du temps. Pour les associés du groupe comme devant toute le branche de confiserie nationale, « Babaëvski » est d’un mérite qu’on ne saurait surestimer.

« Babaëvski » est réputé pour être un confiseur de bonne foi. C’est peu dire que les produits « Babaëvski » se retrouvent partout en Russie, aussi immense soit-elle. Ils sont commercialisés à travers le monde : Azerbaïdjan, Arménie, Tadjikistan, Kazakstan, Mongolie, Chine, Allemagne, Lettonie, USA, Canada, Israël, Turque... Un monde s’acquiert par la douceur !

« Babaëvski », une aristocratie du chocolat.

L’histoire du « Consortium des Confiseurs Babaëvski » remonte à 1804, l’année où un certain paysan du nom de Stephane Nikolaëv a quitté son village natal – Troïtskoë du Gouvernement de Penza pour venir s’installer à Moscou. C’était le temps du servage et, pour obtenir une lettre d’affranchissement, il a dû payer une fameuse redevance. Arrivé à Moscou, Stephane a ouvert un atelier familial pour fabriquer de la confiture et de la guimauve d’abricot. Son art de faire ces friandises lui a valu un surnom d’Abrikossov qui est devenu par la suite son nom de famille. Quelques décennies plus tard, c’était le tour de son petit fils Alexeï de transformer le petit atelier en une confiserie d’envergure. En plus d’une réputation délicieuse, elle a apporté au nom d’Abrikossov une gloire nationale.

Vers 1873 la fabrique Abrikossov s’est fait une place parmi les confiseurs les plus gros de la Russie. Plus de 120 ouvriers y faisaient des bonbons, confitures, pains d’épice et bien d’autres friandises encore.

Après la Révolution de 1917 la fabrique a été expropriée au profit de l’Etat (nationalisée) en recevant le nom de « Confiserie d’Etat No 2 ». Peu de temps après, il lui arrive  un autre changement de nom : à partir de 1922 la fabrique s’appelle « La confiserie d’Etat Babaëv ».  Dans les années 30, elle deviens le premier fabricant des caramels et des berlingots du pays.

L’année 1946 est marquée par une première : le chocolat en tablettes fabriqué par « Babaëvski » deviens sa carte de visite, de même que les figurines de chocolat en feuilles de métal multicolores. Les années 50 voient appaître de nouvelles variétés de bonbons au chocolat et de coffrets cadeaux. La reconstruction qui s’ensuit va de paire avec l’installation des techologies avancées qui font de la fabrique une confiserie moderne. Ses capacités augmentent en exponentielle, ainsi que le choix des produits, tandis que le salle de chocolaterie deviens l’une des meilleures en URSS.

En 1993 l’entreprise subit un nouveau changement de propriétaire, mais en sens inverse à la nationalisation de 1917 : cette fois elle est privatisée et transformée en « Société Anonyme Babaëvskoë ». La reconstruction de l’ensemble des lignes permet alors de booster la production tout en optimisant les procédures.

Depuis 1998 la confiserie se nomme « Société Anonyme Ouverte Consortium des confiseurs Babaëvski » qui en 2003 adhère au groupe « Les Confiseurs Associés ». Le « Babaëvski » d’aujourd’hui est une marque nationale moderne aux stratégies marketing qui s’affirment. Les produits qui sont commercialisés sous cette marque attirent le consommateur – quand on trouve quelque chose à son goût, on y revient !

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Haute réputation

Une réputation établie depuis plus de 200 ans

La libération de produits de confiserie sous des marques célèbres

Les marques de confiserie connues : « L’inspiration »®, « Babaëvski »®, « Le Luxe »®, « La Visite »®, «L’Ecureuil Babaëvski »® et d’autres

Une qualité européenne

Une qualité européenne certifiée ISO 9001-2015, FSSC 22000

Une entreprise à haute protection sociale

Une entreprise à haute protection sociale : cantine moderne, buffet, centre de remise en forme

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Siège social et adresse réelle
7, Malaïa Krasnoselskaïa, Moscou, 107140
Téléphone
Information détaillée sur la société
Région du lieu de situation de la société
Ville de Moscou
Type de fabricant
Moyen
INN (Numéro d’Identification Fiscale)
7708029391